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⚫️ ボブクレーマー ユーロステンレス シェフナイフ26センチ 年末の贈り物
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20621959375
中古 ：20621959375-1 |
メーカー | ツヴィリングジェイエーヘンケルス | 発売日 | 2025/01/16 03:01 | 定価 | 40000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
⚫️ ボブクレーマー ユーロステンレス シェフナイフ26センチ 年末の贈り物
ボブクレーマー ユーロステンレス シェフナイフ26センチダマスカス 多層鋼 岐阜県関市製 【日本正規販売品】世界最高峰のナイフ職人ボブ・クレイマー氏がプロデュース。「シェブロンダマスカス パターン」が施されたブレード、力強い存在感のハンドルなど、繊細なデザインと機能性が融合したラグジュアリーナイフ。正規店購入。数回の使用。刃先に欠けあり。その他画像参照下さい。欠け部分は研ぎ屋さんで直ると思います。領収書お付け致します。Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。自身がシェフであった経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。* MC63スチール：マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。* CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。* 刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。* エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。* ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。* ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。
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