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KC-178 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 240mm 新品 2025年度カレンダ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20653315472
中古 ：20653315472-1 |
メーカー | KC-178 | 発売日 | 2025/01/24 12:03 | 定価 | 18700円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
KC-178 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 240mm 新品 2025年度カレンダ
種類...包丁・ナイフシェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。「筋引240mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。信頼の日本製、岐阜県関市産。全長約370mm刃長約240mm刃厚2.5mm重さ約190g鋼材AUS-10 ステンレス鋼柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）
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