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正金 包丁 ツバ付き 最終 2025 カレンダーの人気アイテム
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20643010535
中古 ：20643010535-1 |
メーカー | 正金 包丁 ツバ付き 最終 | 発売日 | 2025/01/16 05:51 | 定価 | 23000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
正金 包丁 ツバ付き 最終 2025 カレンダーの人気アイテム
正金 筋引包丁 240㍉ ツバ付き 最終正金（MASAKANE）の新品、未使用のものはかなり入手困難になっております。いい鋼を使い、よく切れて特に牛刀、筋引包丁はプロの料理人も多く使われております。サイズも240ミリが使い勝手がよくメジャーだと思います。昔、新品で買うと茶色い油の付いた紙に包まれていました。そのまま長期保管していて油がこびり付いているので油をとる前の写真も撮っておきました。もちろん布を使って拭いただけで磨いたりは一切してないので、何十年も前の新品のままです。昔、新品で購入したものをコレクションとして保管してました。 昔の包丁（正金も）は切れ味重視で、磨きとか柄とか雑な部分が多いです。もうしばらくして入札なければ、一度出品を止めて包丁職人による超仕上げ（綺麗に仕上げる）をしてもらって、再度出品しようと思います。相当見栄えがかっこ良くなりますが、昔の正金の新品の状態ではなくなります。値段も上がる予定です。
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